蒜苗五花肉做法

材料：帶皮豬五花肉500克，青蒜苗250克，蔥花，醬油，花生油，鹽，料酒，味精。

做法：

1、將帶皮豬五花肉洗淨，下入開水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片，青蒜苗洗淨切小段備用；

2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋，倒入肉片翻炒至捲縮，加入青蒜苗、醬油、鹽、料酒、味精翻炒幾下，出鍋裝盤即可。