叉燒中有蛋黃的是什麼菜

1、 把冬瓜糖、芝麻、花生米拍碎，香菜梗切碎，一起攪拌均勻做餡料。

2、 鹹蛋黃一個個分別拍扁，把餡料分別放在鹹蛋片上，然後捲起來。

3、把雞蛋打散，加點生粉拌勻。然後把鹹蛋卷卷入糯米紙內，再沾滿蛋漿。

4、 把沾滿蛋液的鹹蛋卷放入麵包糠裡打滾，使之裹滿面包糠。

5、 把鹹蛋卷下油鍋炸5分鐘左右，炸至香脆金黃即可撈起。

6、 把鹹蛋卷斜刀切開兩半擺盤。