鮁魚肉發黑能吃嗎

鮁魚肉發黑說明已經變質了，不能吃了。新鮮鮁魚要魚眼發黑透亮，魚鰓色澤鮮紅，並且用手指按壓魚皮會彈起魚身堅挺。如果鮁魚一捏就碎證明鮁魚新鮮度不夠。

鮁魚肉多刺少,味道鮮美,營養豐富,而且肉質堅實緊密,,生活中有很多人喜歡吃。