生薑儲存溫度多少

1、貯藏初期因姜塊呼吸旺盛，窖內溫度較高，所以不要將窖口完全封閉，要保持通風。貯藏初期的姜脆嫩，易脫皮，要求溫度保持在20℃以上，使姜愈傷老化、疤痕長平，不再脫皮。

2、窖口需放置遮陽物，防止陽光射入。

3、我們老家種大姜多年，要儲存長時間都是先打一豎井深五米左右，然後向一側挖水平洞穴，那裡就是放姜位置，一層潮溼的沙子一層大姜，層層碼放，稍微草廉擋一下洞口即可。

4、冬季嚴寒井上口蓋起，留下勁氣孔。洞內溫度十度左右。