紅酒的儲藏溫度最高是多少度

紅酒的儲藏溫度最高是18度，最適合溫度為14度，可以保持紅酒進行緩慢，穩定的熟成，在此基礎上每升高4度，紅酒衰老速度增加一倍。比如這瓶酒保質期十年，那麼18度情況下五年放壞，22度下兩年放壞，26度下一年放壞，30度下半年就壞。如果是考慮口味而非能否喝壞肚子來看，恐怕放不了三天就不堪入口了。當然加強型酒沒有這點麻煩，只要避光，30度也不是高溫。此外，溼度，亮度，是否穩定等因素也會影響紅酒的儲存。