炸裡脊肉的家常做法

1、將裡脊肉切成條狀，加入醬油、花生油和鹽醃製裡脊肉，醃製20分鐘後加入澱粉。

2、起鍋燒油，大火燒至六七成熱，轉小火放入裡脊肉炸，先小火炸七八成熟再撈出瀝油，然後油大火回鍋再炸至金黃色。

3、碗中加入番茄沙司、醋、白糖攪拌成汁，再加入蒜和姜。將調好的汁倒入鍋中煮至起泡，倒人裡脊肉翻炒。