烹飪四季豆時要注意哪些事項
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1、四季豆烹飪時間要長一些,要保證四季豆已經熟透了,以免中毒。
2、為防止發生中毒,扁豆食用前可以先用水焯透或者油煸,直至變色熟透,才可以食用
3、如果四季豆沒有煮熟,豆中的皁素會強烈刺激消化道,可刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。
以上就是關於烹飪四季豆時要注意哪些事項的介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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