紅豆粥怎麼有苦味如何去掉

紅豆粥有點兒苦是因為在煮之前紅豆沒有去苦味，煮紅豆之前需要浸泡去除苦味，具體做法如下：

1、製作材料：主料為紅豆500克，調料為白砂糖200克；

2、製作方法：

①紅豆浸泡2小時以上，水倒掉；

②紅豆放入鍋內，加水用旺火煮沸後；

③改用文火燜至酥爛，然後加白糖煮沸後即可。

紅豆味甘，有健脾利水，解毒消癰，消利溼熱的作用，紅豆粥具有消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效。