醬燜大頭寶的具體做法

材料：大頭寶魚一斤、蔥、姜、醬油、料酒、白糖、香菜、鹽味素。

做法：

1、大頭寶去內臟洗淨，備好佐料；

2、熱鍋倒適量油，油熱後放入蔥花和薑絲爆出香味；

3、鍋中添適量的醬油、料酒、白糖、鹽、味素，加少許水；

4、把大頭寶分別擺好放在鍋裡用大火燜，燜的時候不可翻動魚身；

5、收掉湯汁，撒上香菜，即可出鍋。