紅糖饅頭的具體做法

1、食材用料：紅糖50克，麵粉250克，酵母2.5克，水125克左右，鹽2克。

2、紅糖加入水煮開後放至溫，用篩子過濾一下雜質，然後倒入其他材料。

3、用筷子攪拌至沒有水份，再揉成團。

4、放在溫暖處發酵至兩倍大，再重新揉均勻，將麵糰擀成長薄片。

5、上面用刷子抹上清水（份量外），然後捲起，切成小段。

6、放在塗過油的蒸籠上醒30分鐘左右。

7、至大了一圈後，蒸20分鐘，關火三分鐘取出即可。