醬大骨頭的做法 正宗
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醬大骨的正宗做法:
1、豬腿骨剁成5段,準備好調料包、姜、大料。
2、腿骨放清水盆裡浸泡去血水,每個半小時換一次水,多換幾遍水。
3、鍋裡放半鍋水,燒開後放入腿骨,開鍋後煮8分鐘撈出,煮肉的水倒掉不要。
4、將豬骨用水沖洗乾淨,鍋裡放水,燒開後將腿骨放入鍋中,放入調料包、冰糖、薑片。
5、開鍋後轉小火慢燉半小時,放入鹽調味即可出鍋。
醬大骨是由豬大腿骨做成的,有著多方面的養生功效。它的蛋白質含量高於奶粉,其中鐵、鈉等遠遠高於鮮肉,鈣的含量更是遠非其他食物所能比。
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