商河老豆腐的辣油是怎麼做的
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主料:辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、鹽、蠔油、蒜末、雞精。
1、 在鍋中淋入幾大勺花生油燒熱。
2、 將辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、鹽、蠔油、蒜末放入一個耐熱的大碗中,攪拌均勻。
3、 將燒到八九成熱的花生油澆入。
4、 迅速用筷子攪拌均勻,待冷卻室溫後。
5、 加入一勺雞精提鮮。
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