怎樣爆炒牛蛙好吃
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怎樣爆炒牛蛙好吃共有4個步驟,所需食材有牛蛙、青椒、小紅椒、老薑、大蒜、紫蘇,以下是怎樣爆炒牛蛙好吃的詳細操作:
操作/步驟
1、準備牛蛙等食材
將牛蛙處理後用水沖洗乾淨,青紅椒、老薑、大蒜切碎,紫蘇切末備用。
2、牛蛙切塊爆炒脫生備用
將牛蛙切成小塊,加入料酒、白醋、食鹽醃製十分鐘,鍋內放油燒至八成熟,倒入牛蛙爆炒脫生,起鍋備用。
3、加入配料、牛蛙翻炒
將青紅椒等佐料入鍋炒出香味,倒入牛蛙翻炒兩分鐘,放紫蘇。
4、加入食鹽等調味出鍋
加入食鹽入味,然後加入老抽、香麻油拌勻出鍋。
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