牛肉怎樣炒才嫩又好吃
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主料: 牛肉、洋蔥;
輔料: 料酒、生粉、姜、麻油、水、蔥、鹽、醋、油、蔥段;
作法:
1、將牛肉、洋蔥、姜切絲;
2、在切好的牛肉中,加入料酒、生粉、姜、麻油、水、蔥、鹽、醋醃製半小時;
3、在鍋中放入油,將油燒熱,放入牛肉,約七分熟,拿起備用;
4、另取油放入鍋中,將油燒熱,倒入蔥段,爆香;
5、加入牛肉、洋蔥,進行翻炒;
6、加入鹽、醋,拌炒即可起鍋。
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