山東煎餅的麵糊怎麼調

步驟如下：

1、取麵粉50克，綠豆粉20克放在一個大的碗裡，把兩種麵粉拌勻，再備鹽，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺；

2、將蔥切成碎末，韭菜也切成碎末，雞蛋1個備用；

3、把雞蛋打入麵粉碗內，再加適量水，用筷子按一個方向攪拌成糊狀；

4、加蔥末，韭菜末繼續按一個方向攪拌均勻。

5、加鹽，五香粉，回香粉，胡椒粉適量攪拌均勻，這樣煎餅麵糊就調製好了。