水滑肉的做法
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材料:瘦肉300克、絲瓜1條、蔥、姜、澱粉、麵粉、雞蛋1枚。
做法:
1、先把瘦豬肉切塊,再將雞蛋和瘦肉攪拌至嫩黃,再放入少許澱粉,再放少許麵粉進行攪拌,只要能裹住肉即可;
2、絲瓜切成一條一條等入鍋;
3、先將水燒開,再把拌好的肉一塊一塊下鍋,等到沸騰後再煮一會,把絲瓜放進去,再放蔥和調料調味;
4、出鍋即可食用。
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水滑肉
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