肉圓子湯怎麼做才嫩
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肉圓子湯的做法:
1、五花肉的皮用刀片掉,然後把五花肉剁成肉末;
2、拿好一個碗,把雞蛋開啟,分離蛋黃和蛋清;
3、把肉末拿好容器裝好,倒入蛋清和生粉,開始攪拌,直到攪拌到肉,蛋清,生粉完全融合為止;
4、把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末擠出來,然後用勺子挖出丸子即做成;
5、燒開水後調小火,把丸子放入鍋裡;
6、丸子燒開,放一點紫菜和小蔥花即可。
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肉圓子
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