線椒和杭椒哪個辣

線椒和杭椒的辣度相比的話，是線椒比杭椒辣，且線椒肉質細膩無皮渣，香辣醇厚，辣味較重，杭椒辣味中等。杭椒果皮顏色為淡綠色，線椒果皮顏色為綠色；線椒的肉質比較硬和脆，杭椒的肉質比較偏薄和軟；整體看杭椒比線椒短，杭椒果皮表面略皺，果頂漸漸彎曲，線椒果面比較光滑。