紅鱒魚的做法請講一下
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這裡給大家介紹紅鱒魚的紅燒做法。其中一些調料大家可以根據自己的口味選擇和替換。
魚殺好,斜著切幾刀,在刀口裡面塞幾篇薑片,備用。
魚刀口內薑片取出,在魚表面均勻抹上澱粉。
鍋內放油,中火,油溫不宜太高,將魚放入,煎至兩面金黃。
依次倒入適量料酒、放入薑片、蔥段、醬油(或蒸魚豉油)、鹽(根據口味可以加點糖)
加入適量水,水與魚身齊平,小火收汁。
將魚剷出裝盤,再講鍋內的汁淋到魚上,收工。
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鱒魚
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