蒜葺粉絲蒸芽白這道菜怎麼做

主料：芽白（或高山娃娃菜）350克，龍口粉絲150克。

輔料：薑末3克，蒜茸3克，蔥花2克。

調料：油50克，鹽3克，味精3克，蒸魚豉油3克。

製作方法：

1、 將芽白切成長條形，下入開水鍋中氽至斷生，撈出瀝乾水，拌入油、鹽2克、味精2克，整齊地擺放在盤中；

2、 粉絲用開水泡發，瀝乾水，拌入蒜茸、薑末、鹽1克、味精1克、蒸魚豉油1、5克；

3、然後碼放在芽白上，上籠蒸10分鐘即可出籠，淋剩下的蒸魚豉油，衝油、撒蔥花，即可上桌。