牛排始於哪個國家

牛排：也稱為牛扒，起源於美國，其種類非常多，常見的有：嫩牛柳，也稱為牛裡脊，菲力、肉眼牛扒、西冷牛扒、帶骨牛扒。牛扒是西餐的一種， 被現今都市所接受制作準備。

通常澆汁牛排是歐式的，美式牛排比較適合中國人的胃口。它不僅量比較大，還有很豐富的配菜。在美國的牛排屋選單上牛排是單點的，它把牛肉分成不同的部分，有不同的名稱，客人可以根據自己的喜好選擇肉的部位，這配菜也是需要單點的，像菠菜、蘑菇、沙拉、薯條等，上菜時每個人要的牛排放在自己面前，配菜放在中間，供顧客自行夾取。