什麼東西與蒜薹相剋

蒜薹不能和韭菜同吃：因為蒜薹和韭菜都是難以消化的東西，所以同食會更難消化，所以儘量不要同吃。

食用蒜薹注意事項：

蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。消化能力不佳的人最好少食蒜薹；過量食用蒜薹可能會影響視力；蒜薹有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。