慈菇燒肉怎麼做好吃
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材料準備:慈菇,五花肉,冰糖,姜蒜,老抽,鹽,胡椒粉,蔥花;
製作步驟:
1、慈菇去皮洗淨,取出去水,將五花肉切塊備用;
2、在鍋中加入油並加熱,油熱後下五花肉煎至出油且四周金黃,加入姜蒜末炒香;
3、加入輾碎的冰糖末炒至上色,調少許老抽炒勻;
4、加入沸水,使沸水完全浸泡五花肉,大火烹煮後轉小火燒30分鐘左右;
5、加入處理好的慈菇,燜煮到慈菇熟透後加入鹽調味,撒少許胡椒粉,收汁後撒上蔥花即可;
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