韭菜雞蛋湯的做法
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2、將韭菜去除黃葉,用清水洗乾淨,再用鹽水浸泡10分鐘。切細;
3、將雞蛋打入碗中,用筷子打散;
4、湯鍋內加入適量水,加食用油、白糖。加蓋,開火煮開。水開後倒入韭菜,煮開;
5、韭菜煮開後,輕輕地將雞蛋液均勻倒入鍋內。等雞蛋液稍定形,用筷子快速攪開,待鍋內湯煮開雞蛋液煮成蓬鬆的雞蛋花時,關火,撒少許鹽攪勻。盛入碗中。
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