金針菇燴裡脊的做法
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材料:金針菇、食鹽、生抽、香油、生粉、植物油、紅辣椒、薑末、蒜末、裡脊肉
步驟:
1、金針菇洗淨去掉根部的一端,用手撕散開;
2、豬裡脊肉切成絲;
3、肉絲里加入食鹽、生抽、香油和生粉,抓勻;
4、紅椒切成絲;
5、姜和蒜剁成末;
6、鍋裡放入植物油,燒到八成熱,放入肉絲翻炒至熟,然後出鍋待用;
7、鍋裡放入植物油,燒到八成熱,快速爆香薑末和蒜末;
8、放入金針菇和紅椒翻炒,加入食鹽炒入味;
9、加入炒好的肉絲,翻均勻即可出鍋。
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