麵粉煎餅怎麼做

做麵粉煎餅共有5個步驟，需準備食材：麵粉300克、酵母粉3克、食鹽3克、雞蛋2個。以下是做麵粉煎餅的詳細操作步驟：

操作/步驟

1、雞蛋打入麵粉中

雞蛋打入麵粉中，加入酵母粉、食鹽。

2、加入溫水

加入溫水，揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒發。

3、醒發至兩倍大

醒發至兩倍大。發酵好的麵糰在案板上稍微揉一下，按成長條狀，切成小劑子。

4、麵皮上劃三刀

取一份小麵糰擀成麵皮，用刀在麵皮上劃三刀。

5、炸至兩面金黃

鍋中加入食用油，油溫六七成熱放入油餅，中小火炸至兩面金黃即可。