魚頭怎麼去腮
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魚頭去腮的步驟:
1、先用刀具刮乾淨鱗片,肚腹處的細小堅硬的鱗片可以用剪刀剪除;
2、剪刀從魚的肛門處開始,在魚腹中線處剪開,一直剪到魚的嘴部;
3、剪到插入在魚頭和魚身的結合處,剪斷魚的內臟,剪刀要貼著魚頭腮部剪,否則會弄破了魚膽,剪斷內臟後,順勢去除內臟;
4、用剪刀撥開魚的一邊鰓蓋,剪斷魚鰓的一端,順勢挑出整個魚鰓;
5、另一邊的魚鰓用同樣方法挑出,洗淨魚身,刮出魚的腹內黑色腹膜,清理乾淨魚鰓部。
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魚頭
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