自制紹蒸麵包的做法

1、主料：小麥麵粉500克,酵母15克

2、輔料：雞蛋150克,奶油75克,生菜（團葉）70克,豬肉鬆50克

3、調料：鹽5克,白砂糖50克,芝麻35克,桂花醬120克,花生油60克

4、將奶油取出軟化，加入糖打發，再磕入雞蛋，加入精鹽，花生油繼續打發，直至成均勻的黏稠狀，備用，生菜洗淨取其葉切碎備用。

5、取一小碗，放入酵母，用溫水化開，調成均勻的漿液，倒入麵粉內攪拌，再加入調好的奶油蛋液繼續攪拌，放入適量溫水逐漸攪拌均勻，揉成麵糰，揉至無干粉，表面光滑時，用溼潔布蓋上發酵。

6、將發好的麵糰擀扁，抹上果醬捲起，餳10-20分鐘。

7、餳好的麵糰刷上一層花生油，撒上芝麻和碎菜葉，放入已預熱好的烤箱中，將烤箱溫度調至175度，烤約30分鐘出爐，在兩邊抹少許果醬，沾上肉鬆，即可食用。