花椒晒前用洗嗎

用洗，但是不能有水洗。晒花椒時不要放在水泥地面上晒，更不要放在塑料布上晒，以免花椒被高溫燙傷後，失去鮮紅色光澤。應在葦蓆、竹蓆上晾晒。 晒花椒時不要用手抓，要用竹棍做一雙長筷子，把花椒夾住均勻地攤放在席片上，這樣晒出的花椒鮮紅透亮。晒好後裝入塑料袋內，紮好口，就可以長期儲存。