![新蒜怎麼醃好吃嗎]( "新蒜怎麼醃好吃嗎")
- 1、將新蒜外面的老皮剝掉一些，剩下一、二層內皮。2、把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1－2釐米長。3、準備一些涼開水，加點鹽調成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水裡，泡一天一夜，中間換一次水。4、把泡好的蒜撈出來控幹水分。5、按米醋和白糖3：1的比例調勻成糖醋水，多攪拌幾次使糖完...
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![新蒜外皮發黴了還能吃嗎]( "新蒜外皮發黴了還能吃嗎")
- 不能吃。大蒜可以用來消毒殺菌，對於黴菌有很強的抑制和殺滅作用，通常是不會發黴。但保管不當，比如溫度過高、受潮等原因，長期放置的大蒜容易滋生細菌，能夠在這樣的條件下生長的黴菌，一般抗藥性很強。所以，發黴的大蒜是不能吃。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外...
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![新蒜10斤糖醋蒜的比例]( "新蒜10斤糖醋蒜的比例")
- 大蒜5000克，冰糖800克，紅榶800克，醬油800克，米醋2500克，白酒20克。1、選用乾淨一點的新鮮蒜頭，蒜苗最選長一點的，儘可能的選紫皮的。蒜味比較重保質時間更長久。2、帶上一次性手套，菜板刀具進行清洗儘量沒有油質汙染，切去蒜的外衣，請記住不要清洗大蒜。3、把大蒜的蒜苗剪去，在晾置於...
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![如何醃製新蒜]( "如何醃製新蒜")
- 用料：新鮮大蒜，鮮味生抽適量，陳醋適量，白醋適量，料酒少許，生抽適量，冰糖一塊，鹽少許，雞精少許。醃新蒜的做法步驟：1、新鮮大蒜洗去泥沙。2、老的全部去皮，嫩的只去外面一層皮，清洗後完全晾乾水份。3、容器用開水泡後晾乾。4、把生抽、陳醋、白醋按自己喜好的比例調成汁，口味重的還可加...
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![新蒜怎麼儲存不爛不發芽]( "新蒜怎麼儲存不爛不發芽")
- 新蒜可放冰箱中防止腐爛發芽，一共分為兩個步驟，以下是新蒜怎麼儲存不爛不發芽的詳細操作：操作/步驟1、大蒜密封將大蒜放入可密封的袋子。2、放入冰箱放入5度左右的冰箱中冷藏即可。...
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![新蒜能晒嗎?]( "新蒜能晒嗎?")
- 若收鮮蒜頭供醃漬用，可在採薹後１５天左右收穫；若收幹蒜頭，則在收薹後２０～２５天，假莖鬆軟時收穫。大蒜機收大蒜支架晾晒一般在收穫前一天噴水，使土壤溼潤鬆軟，然後用手提拉假莖，拔起蒜頭。收穫時應輕拔輕放、不磕不碰，以免蒜頭受傷。將收穫的大蒜捆紮好，運至晒場，成排放好。排放時讓後一排的蒜...
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![新蒜怎麼儲存]( "新蒜怎麼儲存")
- 儲存新蒜共分為2步，需準備材料有保鮮袋、新蒜、小蘇打。以下是儲存新蒜的詳細步驟：操作/步驟1、將新蒜晒乾將新蒜的水分晒乾，去掉外皮和根部。2、加小蘇打密封將新蒜放進保鮮袋，撒入小蘇打，密封起來放進冰箱冷藏室即可。...
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![新蒜放幹了還能做糖蒜嗎]( "新蒜放幹了還能做糖蒜嗎")
- 可以做，但是效果會比新鮮的蒜稍差一些，具體點的製作方法如下：1、把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中間換兩次水。2、撈出後，加入100g食用鹽醃製3天，每天翻動1次。3、把白糖放入醋中攪拌融化。4、將醃製好的蒜用清水沖洗拎幹，放入調好的糖醋汁中，封口，常溫放置5至7天，即可食用。...
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![新蒜如何變成老蒜]( "新蒜如何變成老蒜")
- 放在太陽底下晒乾，進行儲存，即可變成老蒜頭。１、蒜收穫時，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。２、攤在曠地上晾晒至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮幹。３、晾晒一週左右後，再進行第二次放風。這樣反覆進行兩次，使大蒜全部乾燥。４、將大蒜轉移到室內通風處，堆放在貯藏庫或大竹筐內...
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![新蒜怎麼變成老蒜]( "新蒜怎麼變成老蒜")
- 蒜收穫時，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。然後攤在地上晾晒，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮幹。晒一週左右後，再進行第二次放風。這樣反覆進行兩次，使大蒜全部乾燥。然後轉移到室內通風處，堆放在貯藏庫或大竹筐內，保持低溼、涼爽的條件，並經常檢查。避免發黴變壞。新蒜...
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![大蒜頭新鮮與不新鮮的特徵]( "大蒜頭新鮮與不新鮮的特徵")
- 大祘的生長週期是從頭年的八月下種到至年的五至七月才能成熟。成熟祘頭充實飽滿表面包皮或紅或白光滑，米粒潔白有光，梗而不脆，祘香濃郁，很辣。為新鮮祘頭。不新鮮祘頭特徵是：表面包皮乾癟，起皺，果實不滿，米粒嫩而無光，白而不潔，並伴有雜色。...
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![新鮮蒜薹怎麼儲存]( "新鮮蒜薹怎麼儲存")
- 準備好蒜薹，必須是新鮮的蒜薹；準備一定的清水，這樣才能做到蒜薹在一段時間內比較清新脫俗，不會變得非常的乾燥。將蒜薹放在冰箱內，儘量周邊不要放其他雜七雜八的東西，以免影響了蒜薹的新鮮感與美味。一切都放好後，再檢查一下，最後關好冰箱門。...
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![新鮮青大蒜怎麼儲存]( "新鮮青大蒜怎麼儲存")
- 冰箱冷藏，將大蒜用一個乾淨的袋子裝在一起。放在冰箱裡的常溫層即可，一般5度左右大蒜就會停止發芽，處於休眠狀態。切記大蒜只能放在冷藏室，不可以放在其他冷凍室，會將大蒜凍壞，放置長時間會凍爛。大蒜（英文名稱Garlic；拉丁名稱AlliumsativumL.），為百合科（Liliaceae）蔥屬（Allium）植物的...
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![新收的大蒜怎麼晾晒]( "新收的大蒜怎麼晾晒")
- 若收鮮蒜頭供醃漬用，可在採薹後１５天左右收穫；若收幹蒜頭，則在收薹後２０～２５天，假莖鬆軟時收穫。大蒜機收大蒜支架晾晒一般在收穫前一天噴水，使土壤溼潤鬆軟，然後用手提拉假莖，拔起蒜頭。收穫時應輕拔輕放、不磕不碰，以免蒜頭受傷。將收穫的大蒜捆紮好，運至晒場，成排放好。排放時讓後一排的蒜...
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![醃製糖醋蒜必須用新蒜嗎]( "醃製糖醋蒜必須用新蒜嗎")
- 做糖蒜醋不一定要用新蒜。做糖蒜醋的材料：大蒜800克。調料：白砂糖50克，醋400克，醬油400克，花椒5克。步驟：1、適當去掉一部分的白皮蒜的須梗，再剝掉兩層表皮。將蒜放入清水裡浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾晒，直至表皮呈現皺紋時裝壇內。2、將白糖、醋、醬油、花椒調成汁，澆入蒜壇...
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![新鮮的“蔥薑蒜”如何保持新鮮]( "新鮮的“蔥薑蒜”如何保持新鮮")
- 蔥我們買回來新鮮的蔥，除了放在冰箱裡儲存之外，還可以用一個扁平的容器，裡面放上點水，將蔥給放進去，養活。保持蔥新鮮程度最好的辦法就是將它給養活。慢慢根部就會長出白色的根鬚，我們使用的時候也可以直接拿出來使用。姜買回來新鮮的姜，沒過幾天就會發現姜的表皮都已經乾巴發皺...
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![新鮮蒜頭有哪些吃法]( "新鮮蒜頭有哪些吃法")
- 生吃、製作成糖蒜、充當菜裡的調味品等。生吃時將蒜頭碾碎，暴露在空氣中放置十分鐘，有助於合成大蒜素，所以吃蒜頭時，最好將它碾碎再吃。醃糖蒜原料：蒜頭(整顆)10個，鹽1/2大匙，紅糖1杯半，白醋3杯，水1杯，鹽1小匙，醬油1大匙。大蒜營養豐富：每１００克含水分６９點８克，蛋白質４點４克，脂肪０點２克，碳水化合物２３點...
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![新鮮青蒜葉怎麼儲存]( "新鮮青蒜葉怎麼儲存")
- 新鮮青蒜葉的儲存方法是：首先將新鮮的青蒜葉包好放在塑料袋中，然後密封嚴實放入冰箱或者陰涼處即可，這樣可以增加塑料袋中的二氧化碳濃度而減少青蒜葉的呼吸作用，從而使其保持新鮮。青蒜葉又叫蒜苗，品質好的青蒜葉應該表面鮮嫩、株高在35釐米左右、葉色鮮綠、毛根呈白色不枯萎...
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![新鮮紫皮蒜怎麼儲存]( "新鮮紫皮蒜怎麼儲存")
- 鮮大蒜可以用陶器儲存，新鮮的大蒜可以放在陶瓷容器裡面儲存，最好的做法就是把新鮮大蒜去掉根部和最外層帶泥巴的髒皮，然後下直接放在陶瓷的容器裡面，不要蓋蓋子，把容器放在陰涼通風的地方，就能在保證大蒜不變質的情況下，讓大蒜最大程度上保持新鮮。鮮大蒜可以冷藏後儲存，城市居民...
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![如何看蒜是否新鮮]( "如何看蒜是否新鮮")
- 挑選新鮮蒜的方法：1、蒜外表是否很飽滿，沒有出現蔫的樣子。2蒜的尖部，如果尖部也是很飽滿，很翠綠，那麼蒜是比較新鮮的。方法/步驟1、蒜外表：主要看看有沒有傷。有沒有很蔫的樣子。建議大家挑選看起來比較整齊，圓潤的。...
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![新鮮大蒜怎麼吃]( "新鮮大蒜怎麼吃")
- 新鮮的蒜頭特別適合用來做蒜蓉剁椒醬，在製作的時候需要準備新鮮的紅辣椒300克，新鮮大蒜頭十個，生薑兩大塊兒，高度白酒和白糖以及食用鹽都要適量準備一些。準備好的新鮮紅辣椒，洗淨以後晾乾水分，把大蒜頭去掉外皮，生薑也去皮以後洗淨，把三種食材放在一起剁碎，製成茸狀，放在大點的盆...
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![新蒜頭怎麼晒成老蒜]( "新蒜頭怎麼晒成老蒜")
- 新蒜頭放在太陽下暴晒成老蒜。新蒜是紫色皮，包開以後裡面的蒜瓣很光滑，很白，跟老蒜很容易分開，一點都不幹，新蒜皮很厚，晒成老蒜後，皮會變薄，易於儲存。大蒜頭的功效與作用1、抗衰老作用：大蒜裡的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。2、抗疲勞作用：有人研究發現豬肉...
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![新鮮蒜頭怎麼吃]( "新鮮蒜頭怎麼吃")
- 新鮮的蒜頭，特別適合用來做蒜蓉剁椒醬，在製作的時候需要準備新鮮的紅辣椒300克，新鮮大蒜頭十個，生薑兩大塊兒，高度白酒和白糖以及食用鹽都要適量準備一些。大蒜（英文名稱Garlic；拉丁名稱AlliumsativumL.），為百合科（Liliaceae）蔥屬（Allium）植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的...
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![幹蒜和新蒜有什麼區別]( "幹蒜和新蒜有什麼區別")
- 幹蒜和新蒜有什麼區別１、口感上不同幹蒜大蒜素較多，口感偏辣；新蒜口感不辣偏甜；２、營養價值上不同幹蒜大蒜素含量高，殺菌消炎作用更好一些；新蒜沒有經過儲藏，大蒜素含量少，則效果相對差一些。３、上市時間不同新蒜和幹蒜之間，有時間差，各有自己的定價方式。新蒜上市，新舊蒜交替還沒完成...
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![新鮮蒜如何儲存]( "新鮮蒜如何儲存")
- 1、新鮮大蒜可懸掛儲存新鮮大蒜收取以後可以用懸掛的辦法進行儲存，不過在儲存以前應該進行必要的挑選，要把那些太小或者有腐爛跡像的大蒜去掉，然後再把它們放在地上晾晒，等莖部變軟以後，可以把它編在一起，然後懸掛在陰涼通風的地方，就能儲存很長時間。2、新鮮大蒜可以用容器儲存...
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