炒西芹的做法 給大家介紹一下
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1、主料:芹菜500克。調料:植物油30克,醬油15克,油皮3克,花椒1克,大蔥5克。
2、切去芹菜根鬚,除去菜葉和老根,取其嫩梗放入清水中洗淨瀝水,切成2釐米長的段;
3、將炒鍋置於旺火加熱,倒入食油燒至六成熱時,放入花椒略炒即取出不用;
4、再讓入蔥花稍爆,隨即倒入芹菜翻炒均勻後,加入醬油、鹽,再翻炒數下,即可出鍋裝盤。
5、適合所有人食用。特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用。
6、芹菜性涼質滑,脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血壓作用,故血壓偏低者慎用;計劃生育的男性應注意適量少食。
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西芹
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