自制泡椒最正宗的做法
- 經驗
- 關注:9.81K次
1、 把泡菜壇洗乾淨,晾乾後待用;
2、 將鮮辣椒剪去柄後洗淨,再將其充分晾乾;
3、 往泡菜壇內倒入半壇冷水,然後加入甘草、花椒、鹽、白糖,充分攪拌後靜置幾天;
4、 待缸內的水略帶有酸味時便可加入鮮辣椒,此時要注意要全部淹入水中,不能讓辣椒露出水錶面;
5、 蓋上泡菜罈子的蓋子,在水槽加入適量清水,放置在陰涼通風的地方,保持水槽內清水不要幹,7至10天后泡辣椒就做好了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/lq9ejj.html