正宗泰式泡椒鳳爪做法

正宗泰式泡椒鳳爪做法：

用料：雞爪，蔥薑蒜，料酒，白糖，陳醋，細芹菜，青椒，胡蘿蔔，紫色洋蔥，彩椒，泡椒，鹽，花椒大料。

做法步驟：

1、雞爪剪去指甲，洗淨，剁小塊；

2、鍋內放水，蔥薑蒜，花椒大料，倒入一些料酒燒開；

3、放入雞爪煮二十分鐘；

4、煮好後將雞爪過涼水，多次清洗，洗去膠原蛋白；

5、乾淨的密封容器擦乾淨水分，放入淋幹水的雞爪；

6、青椒，紅椒，紫色洋蔥，胡蘿蔔切絲放入容器，芹菜切斷焯水後放