涼拌豬腦肉的做法怎麼做

食材：豬腦肉500克、蒜、洋蔥、香菜、鹽適量、生抽適量、米醋適量、辣椒油適量、香油適量。

做法：

1、蒜切末，洋蔥切絲，香菜切成段；

2、豬腦肉洗乾淨，鍋中放水，水開後放入豬腦肉焯水，撈出淋幹水分，放入容器中；

3、加入鹽、生抽、米醋、蒜末、洋蔥絲、辣椒油，攪拌均勻；

4、最後加入香菜和香油，攪拌均勻即可。