果糕有哪些特點

利用果漿，添加糖、酸等物質調配、濃縮、冷卻凝結而成的 凝膠製品，由於存在一定的原料果肉，因此製品透明度差，其他 狀態同果凍，如山楂果糕、多維果糕等。