凍餃子能炸嗎

凍餃子能炸，做法是把冷凍餃子倒開水解凍一分鐘左右，將開水倒掉，放一邊將水滴乾約2分鐘即可；將平底鍋洗乾淨，抹布擦乾裡面的水，防止鍋裡有水，倒入食用油時油會飛漸起來傷到人，中火，待鍋內水分都蒸發後倒入少許食用油，油熱後將餃子快速倒入，炒鍋甩幾下，目的是讓每一個餃子都裹上一層油，然後倒入半碗開水；蓋上鍋蓋，小火，約5至8分鐘取下鍋蓋，鍋裡的水基本被餃子吸收或者蒸發得差不多，用木鏟子輕輕的翻餃子，至二面都炸到焦黃即可，切記不能炸糊。