骨頭湯和紅參怎麼熬有營養

1、燉煮：紅參或白參在食用時常伴有苦味，如果將人蔘和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身；

2、蒸服：將紅參切成約2釐米薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉三十分鐘即可服用；

3、沖茶：將紅參或幹參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用；

4、熬粥：將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許，大補；

5、嚼食：將紅參切成薄丁片，取2至3片含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法；

6、磨粉：將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定。