如何煮牛腱肉

材料: 牛腱子肉1付、 馬鈴薯100克、洋蔥50克、紅蘿蔔100克、 濃牛肉高湯1罐、 無鹽奶油2大匙；

步驟：

1、以清燉的方式將牛腱子肉煮軟後，並先對切開來再切成四長條再改刀切成塊狀備用。

2、鍋內放入無鹽奶油或橄欖油，在奶油未溶化時，放入洋蔥丁爆香炒軟，再放入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香，再放入濃牛肉高湯炒勻。

3、再放入牛腱塊及煮牛腱子肉高湯醃過食材，以小火煮20分鐘至濃稠狀即可盛出。