豬蹄上的蹄夾怎麼去除

去掉蹄甲的方法：

先用開水燙豬蹄，時間大約二十分鐘，之後將豬蹄放到案板上，稍微提起豬蹄根部，將有蹄甲的部分挨著案板面，與案板成30度角，用輕質的錘子敲打蹄甲，即可脫落，也可在豬蹄燙過之後，用家中的老虎鉗用力拔掉，這種方法也可行。