酵母和蔬菜汁可以一起發麵嗎

蔬菜發麵的具體操作：

1、將菠菜、西紅柿等蔬菜洗淨，分別放入榨汁機榨成蔬菜汁；

2、稍微沉澱後，過濾去除渣塊，以免麵糰顏色不均勻；

3、取適量麵粉，用溫水將酵母化開，倒入蔬菜汁，揉和成麵糰；

4、將麵糰放在溫暖地方醒開，醒發至兩倍大，即可進行後續加工。