怎麼醃製毛豆

配料：

毛豆、鹽、油、辣椒油、蒜、辣椒油、香醋、香油、雞精、醬油、水；

方法步驟如下：

1、將毛豆用剪刀剪去頭尾，清洗乾淨後瀝乾水分備用；

2、水燒開後加入一勺鹽和幾滴油，把處理好的毛豆倒進去；

3、 水再次燒開後繼續煮3分鐘即可；

4、煮好的毛豆撈出來瀝乾水份，迅速放在水龍頭下衝洗幾遍，直到毛豆徹底變涼即可；

5、撈出瀝乾水分備用；

6、 蒜瓣剝皮剁成蒜蓉備用；

7、毛豆中加入蒜蓉、辣椒油2