臘豬油怎麼去臘味 經驗 關注:2.23W次 久置的豬油容易產生臘肉一樣的氣味,吃起來影響口感。這是因為豬油儲存溫度過高,儲存時間過長,含水量過多所造成的。去掉臘味的方法:1、是將豬油重新加熱熬煉,通過加熱可去掉不良氣味,同時去掉多餘的水分。2、是在油中加入一定數量的調味料再重新熬一下,如:花椒、大料、蔥、姜等,以增加香味去除油異味。 標籤: 臘味 豬油 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/jzx4r.html