金絲餅的做法
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2、麵糰醒好後,擀成長方形面片,在面片上刷一層油。把面片對摺起來。然後把面片切成七、八毫米寬的條,頂部不要切斷。
3、打開面片,把面片由下往上捲起,捲起卷兒,再從一端盤起。
4、把收口放在底部,按成圓形,擀開成圓餅。
5、鍋燒熱後,把餅放入鍋中,中火烙至兩面上色。用手反覆揉搓烙好的餅,搓出一條條絲。即可。
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金絲
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