鍋包肉怎麼掛漿

把肉放到澱粉糊裡不停的抓即可掛上。

詳細的做法如下：

材料：豬裡脊肉300克、蔥80克、姜10克、香菜50克、胡蘿蔔100克、白糖15克、白醋3毫升、生抽5毫升、鹽5克、水澱粉20毫升、雞蛋1個、油400毫升。

做法：1、豬裡脊肉切大片，厚約2至3毫米，把蔥、姜、香菜、胡蘿蔔切絲，白糖、白醋、生抽、鹽混合調成味汁;

2、水澱粉中加少許蛋清和水，調成麵糊，把肉片全部蘸上面糊;

3、鍋中油5至6成熱時，下入肉片，中火炸熟之後撈出;