黃豆和黑黃豆可以怎樣做成菜

茄汁黃豆

材料： 黃豆200克，黑黃豆200克，番茄3個， 檸檬1個， 澱粉1茶匙，糖1茶匙，鹽和植物油。

做法：

1、黃豆和黑豆用涼水完全泡開後，倒掉泡豆的水，把豆放入沙鍋中，加水稍稍沒過黃豆，大火煮開後，撇去漂浮的泡沫，加鹽和糖並轉小火蓋蓋煮；

2、待水份逐漸煮少不能完全沒過黃豆的時候，加入番茄，大火煮開後，轉小火繼續煮；

3、待番茄煮爛成汁且黃豆完全煮熟後，用大火收汁至黃豆浮出水面，將澱粉用涼水調開後加入，攪勻後煮開，再加檸檬汁和植物油攪拌一下即成，待涼後可以放入冰箱中冷凍。