紅燒鵝怎麼做好吃

紅燒鵝做法：

原料：光鵝600克；調料：醬油、料酒、白糖、精鹽、味精、麻油、蔥段、姜塊、桔皮、八角

步驟：

1、將光鵝開膛去內臟，洗乾淨，用刀切成方塊；

2、炒鍋放水燒開，把鵝塊下鍋焯水，撇去浮沫，撈出洗乾淨；

3、炒鍋放油燒熱後，先放蔥、姜、桔皮、八角煸出香味後，隨即將鵝塊下鍋翻炒數次；

4、放入料酒、醬油、白糖、味精，精鹽，上小火燜透後，再上大火收幹水分；

5、淋上麻油，出鍋裝盤即可。