炸串年糕的做法
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1、年糕條放開水煮軟,豬肉焯水,土豆切厚片,花菜切塊肉切小塊。做調料:將準備好的蠔油黑醋糖白胡椒粉米酒太白粉香油2大勺水調勻煮開即可。
2、所有食材用簽字串好(不在乎外觀的也可選擇不穿)。
3、鍋中油溫7檔先下土豆,出現泡泡證明油溫剛好慢慢炸其他食材。
4、刷上醬料,撒上芝麻孜然辣椒粉(有條件的還可以放在烤箱上下火烤1到2分鐘,不烤也是可以的)就可以開吃了。
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