沙古頭魚做法怎麼做好吃呢

做法如下：

1、洗乾淨沙古頭魚，去頭、去腮、去腸，清理乾淨；

2、用醬油、白糖、醋、料酒、麵醬、鹽勾兌成碗汁，放置一邊備用；

3、將魚均勻地裹上麵粉，入油鍋煎至雙面金黃盛出；

4、起油鍋，將大料、蔥、姜、蒜入鍋煸香；

5、再將魚放入鍋中，倒入碗汁，加適量水，蓋上鍋蓋熬煮；

6、熬至湯汁變少、魚熟、入味即可盛出裝盤。