雞蛋裡的白色絮狀物是什麼
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雞蛋裡的白色絮狀物是卵黃繫帶。卵黃繫帶是雞蛋內部的結構,能夠保護卵黃,讓其處於雞蛋的中間位置,在一定程度上也有利於雞蛋的孵化。這白色絮狀物是蛋白的一部分,也含有優質蛋白質,可以食用。
雞蛋的營養價值怎麼樣:雞蛋當中含有豐富的優質蛋白質,蛋白質的含量在12%左右,所以雞蛋的營養價值就是為機體提供優質蛋白質,而雞蛋的蛋黃當中還含有豐富的脂溶性維生素A 、D、E、K,在調節體內代謝的作用方面能夠發揮很強的營養價值。雞蛋的蛋黃當中還含有一些礦物質,比如鐵、鋅、鎂。這樣的礦物質進入到體內之後,能夠作為很多酶和輔酶的原料,進而起到促進代謝順暢進行的功效。
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雞蛋
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