黃瓜雞蛋麵最正宗的做法
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正宗黃瓜雞蛋面的製作方法步驟如下;
1、黃瓜切細絲,大蒜瓣切片,蝦皮清水沖洗乾淨。
2、鍋中油燒熱,下蒜片爆鍋,放入蝦皮大火炒香,至蝦皮稍微煸黃。
3、加入黃瓜絲,大火炒軟,添入一碗清水,水燒開後放入麵條。
4、再次開鍋,煮3至5分鐘,至麵條八九分熟時打入一個雞蛋,中小火,蓋上蓋子燜2分鐘。
5、開啟蓋子,開大火沸騰。
6、加入適量雞精、味極鮮、鹽調味。
7、加入少許香油後出鍋即可。
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